3月18日、定期開催されている障害者就労施設によるロビー販売会に、私たち就労継続支援B型フロンティアも参加しました。
今回の販売会の目玉は、なんと言っても岡田パティシエ監修による新商品の「フロランタンらすく」と、各種パウンドケーキです。 開店準備を整えている段階から、ロビーを行き交う市民の方々がブースの前で足を止め、「あら、美味しそうね」「これ、ひとつ頂戴」と声をかけてくださいました。 開店を待たずしてのご購入に、嬉しい驚きと心地よい緊張感に包まれました。😊そして午前11時の開店。
「フロランタンらすく」は、これまでのラスクの常識を覆す、パリパリ感とアーモンドの香ばしさが特徴です。 早速召し上がられたお客様からは「今までにない食感！」「これは本当に美味しいわ」と絶賛の声をいただき、その場で追加購入される方もいらっしゃいました。👍✨ パウンドケーキとともに、用意した商品は見事完売いたしました🙌
定番の「赤穂手作りラスク」も安定した人気で、「パウンドケーキ」と一緒にご購入いただきました。
この背景には、私たちの大きな挑戦がありました。それは、兵庫県の「工賃向上アドバイザー事業」の活用です。 この事業を通じて、プロのパティシエ（「神戸スイーツポート」の岡田パティシエ）から直接、技術指導と商品開発のアドバイスを受け魅力ある商品開発に結びつきました。
「福祉施設が作ったお菓子だから」という甘えを捨て、一人の「職人」として、素材、工程、味、そして見た目に至るまで、プロの厳しい視点で磨き上げました。 今回完売した「フロランタンらすく」やパウンドケーキは、まさにその指導の成果が結実した、私たちの新しい自慢の商品です。 福祉の真心に、プロの技術が融合した「本物の味」が、赤穂市の皆様にも受け入れて頂けたと感激しました。
何より嬉しかったのは、販売終了後の利用者さんの表情です。 「全部売れた！」「私たちが作ったお菓子、喜んでもらえたね！」という弾んだ声と、こぼれるような笑顔。 そのキラキラした目は、完売という結果以上に価値のある、素晴らしい成果でした。 自分たちが関わった商品が、お客様に選ばれ、価値として認められる。 この経験は、メンバーにとって「工賃」以上の「自信」となり、「次はもっと美味しいものを作りたい」という確固たるモチベーションにつながります。 就労継続支援B型フロンティアにとって、今回の完売は単なる数字の達成ではなく、メンバーの士気を高め、未来への可能性を大きく広げる確かな一歩となりました。
改めて、昨日ブースにお立ち寄りいただいた赤穂市役所の皆様、地域の皆様に心より感謝申し上げます。 皆様の「美味しい！」という一言が、私たちの何よりの原動力です。これからも、皆様に愛される商品づくりに励み、さらなる品質と価値の向上を目指して挑戦を続けてまいります。 フロンティアの新しい歴史の始まり。次回の販売会でも、皆様の最高の笑顔にお会いできることを楽しみにしております！
次回は、年度も変わり、4月15日(水)を予定しています。robi-hannbaikai
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