春の柔らかな日差しが、兵庫県赤穂市の街並みを穏やかに照らしています。 特定非営利活動法人フロンティアの施設前の桜の木も少しづつ開花の準備を進めています。🌸 私たち就労継続支援B型フロンティアにとって、今年の春はいつもと違う、素敵な高揚感に包まれています。
来たる3月18日、赤穂市役所内ロビー販売会にて、私たちは一つの「トライ！」を皆様にお披露目します。 新しくスイーツに挑戦しました。「～赤穂からの贈り物～」です。 福祉の枠を超えた本物の美味しさを追求すると共に、利用者さんの工賃アップを目指す「トライ！”」です。
(株)神戸スイーツポート・岡田パティシエ 前回のブログ「挑め！工賃向上」でも紹介したプロジェクトの羅針盤は、洋菓子の聖地・神戸で愛され続ける名店(株)神戸スイーツポート岡田パティシエです。 これまでも、兵庫県赤穂市の皆様に支えられながら、私たちは一生懸命にラスク作りを続けてきました。 「もっと喜んでいただきたい」「自分たちの技術をさらに高めたい」という純粋な想いと、 「利用者さんの工賃をもっともっとアップしたい」と言う熱意が、岡田パティシエという最高の師匠に引き続きご指導いただきました。 プロのご指導は、まさに「魔法」です。 材料の混ぜ方一つ、温度の管理一つ。岡田パティシエの手から繰り出される細やかな技法に、 就労継続支援B型フロンティアの厨房には、これまで体感したことのない心地よい緊張感が走りました。
「美味しいお菓子には、人を幸せにする力があります✨」 岡田パティシエが指導の中でふと漏らしたこの言葉。 それは、私たちフロンティアが目指すべき北極星✩のような言葉でした。 指導が進むにつれ、驚くべき変化が起きました。 それは、作業にあたる利用者様たちの目が、みるみるうちにキラキラと輝き始めたのです。 「プロの技」を目の当たりにし、自分の手によって素晴らしいお菓子が出来上がっていく。 そのプロセスの中で、メンバーのモチベーションはこれまでにないほど高まりました。 「次はもっとこうしたい」「ここを綺麗に仕上げたい」 そんな前向きな言葉が飛び交う厨房は、活気と笑顔に満ち溢れ、 まさに「美味しいお菓子が、作る側をも幸せにする」瞬間を、目の当たりにしました。 
「フロランタンらすく」誕生👍✨ 今回のラインナップの中でも、私たちが最大の自信を持って送り出すのが「フロランタンらすく」です。正直に申し上げます。これまでのフロンティアのラスク「赤穂の手作りラスク」とは、完全に「別もの」が出来ましました。焼き上がっりを食した瞬間、その場にいた職員も利用者様も、一瞬の沈黙の後に思わず顔を見合わせました。 「……美味しい！！」 サクッとしたラスクの軽やかな食感と、ぎっしりと敷き詰められたアーモンドの香ばしさ。「ラスク」とも「フロランタン」とも違う、岡田パティシエ直伝の初めて出会う深い味わいに感動しました。まさに「異次元のラスク」の誕生です。✨✨ こればかりは、言葉で説明するよりも、まず一口食べてみて欲しいですね～。是非！！それほどまでに確信を持てる仕上がりになりました。👍✨
販売会当日は、岡田パティシエの力作をベースに、私たちが心を込めて焼き上げた珠玉のスイーツたちが並びます。
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プチケーキ“赤穂の塩”： 兵庫県赤穂市が誇る塩が、甘みをキリッと引き立てる、地元愛溢れる逸品。
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プチケーキ“桜”：🌸さくらの花びらが 春の訪れを告げる、繊細で華やかな香りのパウンドケーキ。
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マドレーヌ“オレンジ”： 爽やかなオレンジの風味が突き抜ける、しっとりとした伝統菓子。
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ミニパウンド“くるみ＆アーモンド”： ナッツの食感が贅沢な、自分へのご褒美にぴったりなパウンド。
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フルーツパウンド： 厳選されたフルーツの旨みが凝縮された、贅沢な味わい。
もちろん、プロの指導でブラッシュアップされ、さらに美味しくなった定番の「赤穂の手作りラスク」も販売いたします。
「～赤穂からの贈り物～」
「フロランタンらすく」
皆様の「声」が、私たちの未来！ きっと明るい、そしてもっともっと輝く未来！ 今回の販売会は、私たちにとって「完成」ではなく「始まり」です。 岡田パティシエの指導を受けて初めて世に出すこれらの商品は、全てが自信の品です。 だからこそ、今回ご購入いただいた皆様には、ぜひ忌憚のない評価をお聞かせいただきたいのです。「ここが美味しかった」「もっとこうしてほしい」 皆様からいただくその一言が、私たちの次のステップへの糧となり、正式販売へ向けた大きな自信となります。 「美味しいお菓子には、人を幸せにする力がある」 その言葉を信じて、就労継続支援B型フロンティアのメンバーが真心込めて焼き上げたスイーツ。 まずは今回、特別な「お試し価格」にてご提供させていただきます。
3月18日、赤穂市役所エントランスホール会場で、皆様の笑顔にお会いできることを、スタッフ・メンバー一同、心より楽しみにしております。私たちが自信を持って贈る「～赤穂からの贈り物～」を、ぜひその舌でお確かめください。
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